Quiconque a des yeux ne peut que ressentir profondément les splendeurs de Plésidy : buttes ciselées par Dieu, rivières dans les plis des vallons, bourg sans pareil, nid calme du presbytère, école Saint-Pierre installée par deux prêtres – gloire à eux– et où viennent des enfants de toutes les communes alentour s’abreuver à deux sources : celle de la science et celle du baptême. Mon Dieu ! Bénissez ces cinquante ans de travail et de moisson et ceux qui ont été élèves, professeurs ou cuisinières.